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Spezialität auf Basis des biologischen Olivenöls nativ olixir®, sanft verfeinert mit einem natürlichen Trüffel-Aroma. Diese Kreation offenbart eine raffinierte Begegnung zwischen der Frische und dem Charakter des sizilianischen Olivenöls und den intensiven, betörenden Noten des weißen Trüffels
Energie: 3389 kJ / 824 kcal
Fett: 91 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
OHNE GLUTEN
Cuvée aus einer Assemblage einheimischer sizilianischer Sorten: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Calamignara
- Unsere Oliven werden biologisch angebaut und früh zu Beginn der Saison geerntet, wenn sie noch grün sind.
- Wir pressen sie innerhalb von 12 Stunden kalt mit einem System mit geringem Sauerstoffeintrag.
- Wir filtern das Öl durch Zelluloseplatten, um 100 % der Rückstände zu entfernen, was die Stabilität des Öls im Laufe der Zeit verbessert.
Ihr Aromaprofil zeichnet sich durch tiefe, erdige und elegante Trüffelnoten aus, die durch das fruchtige und pflanzliche Bouquet von olixir® sublimiert werden, geprägt von Nuancen grüner Olive, wilder Kräuter und Artischocke, mit einem dezenten pfeffrigen Abgang.
Am Gaumen bietet das Ganze eine reiche, harmonische und ausgewogene Ausdruckskraft, bei der die aromatische Kraft des Trüffels mit der Finesse und Frische des nativen Olivenöls extra harmoniert.
Ideal zum Verfeinern, verleiht sie Ihren Gerichten eine gastronomische Note: Risottos, frische Pasta, Eier, Fleisch, Gemüse oder auch Kartoffeln. Einige Tropfen genügen, um die ganze Tiefe ihrer Aromen zu enthüllen.
Die wichtigsten Nährwerte und ihre gesundheitlichen Vorteile sind:
1. Die hohe Konzentration an antioxidativen Polyphenolen in olixir® schützt die Blutfette vor Oxidation. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit - EFSA - hat die Ergebnisse einer Reihe klinischer Studien bestätigt, die Polyphenole aus nativem Olivenöl extra mit der kardiovaskulären Gesundheit in Verbindung bringen. Es wurde nachgewiesen, dass die in Olivenöl enthaltenen Polyphenole dazu beitragen, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen, einem Schlüsselfaktor bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Olivenöl muss einen bestimmten Polyphenolgehalt aufweisen, um diese positive Wirkung zu erzielen, und sollte täglich in einer Menge von 20-30 g, also dem Äquivalent von 2-3 Esslöffeln, verzehrt werden.
2. Dank seines hohen Vitamin-E-Gehalts schützt es die Zellen vor oxidativem Stress.
3. Es trägt dank seines hohen Gehalts an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) zur Senkung des Cholesterins bei. Der Ersatz gesättigter Fette durch ungesättigte Fette - einschließlich einfach ungesättigter - in der Ernährung hat sich als wirksam bei der Senkung des Blutcholesterins erwiesen.
4. Es weist eine sehr geringe Säure auf, was eine hochwertige Ernährung garantiert.
Sie veredelt Ihre Salate, gegrilltes Gemüse oder auch Ihre Fischgerichte. Einfache Speisen werden dank ihrer Qualität und ihres reichen Aromas zu etwas Außergewöhnlichem.
Natives Olivenöl extra (96%), Natürliches Trüffel-Aroma BIO (4%).
Unsere Flaschen aus dunklem Glas schützen die Nährstoffe von olixir® vor Sauerstoff, Licht und Wärme.Vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.
Lieferung zwischen: -
EU- und Schweizer Bio-zertifiziert
Keine Pestizide
Reich an Polyphenolen
Reich an Vitamin E
Vegan und glutenfrei
Wir fügen der Natur nichts hinzu, wir verändern sie nicht, verstärken oder optimieren sie nicht und wir „spielen nicht mit ihr“, sondern wir hören ihr zu.
Wir arbeiten mit der Natur zusammen, um die nährstoffreichsten Zutaten zu nutzen, die sie zu bieten hat.
Und wenn wir mit der Natur zusammenarbeiten, belohnt sie uns mit köstlichen Aromen und Geschmäckern!
Wir halten uns an die strengsten Standards und Richtlinien des ökologischen Landbaus (EU + Schweiz).
Wir kommunizieren transparent und machen nur dann gesundheitliche Vorteile geltend, wenn die Beweise umfangreich, signifikant und anerkannt sind.
olixir®
Ich heiße Sergio und bin der junge Produzent von olixir®.
2017 beschloss ich, den verlassenen Familien-Olivenhain am Fuße des Monte San Calogero auf Sizilien wiederaufzubauen....
Hören Sie sie sich selbst an!
Ein wahrer Nektar, dieses Öl ist unglaublich...! Neben seinen antioxidativen Eigenschaften (es erreicht außergewöhnlich hohe Polyphenolwerte!) entführt uns sein Geschmack auf eine echte Reise nach Sizilien, ...mit einem Hauch von „Noch einmal mehr“. Probieren Sie es!
Ich war von Geschmack und Aroma völlig überwältigt. Ich sage es ganz ehrlich, es war wie ein Schock. Ich mag Olivenöl im Allgemeinen, aber dieses hat mich überrascht. Ich habe mich dabei ertappt, wie ich sehnsüchtig darauf gewartet habe, einen Salat zu essen oder es mit spanischem Schinken oder geröstetem Brot mit Tomaten und Öl zu kombinieren, nur um seinen Geschmack zu genießen. Respekt für die Entwicklung dieses magischen Produkts. Jetzt kann ich nicht mehr darauf verzichten 🙂.
Ich gebe zu, dass ich nach Feierabend oft spät nach Hause komme. Ich mache dann gerne kleine Salate und ich muss zugeben, dass ich mit dem Olixir®-Öl etwas wirklich Leckeres daraus mache, nur ein kleines bisschen mehr Salz dazu, und es schmeckt wirklich hervorragend.
Das Öl ist unglaublich, ich habe die Jahrgänge 2019 und 2020 probiert. Geschmacklich hat es die perfekte Schärfe und das Aroma sizilianischer Kräuter. Ich empfehle es zum Verfeinern von Gerichten, wobei man deren Hitze nutzen kann, um all das Aroma dieses unglaublichen Stücks Siziliens freizusetzen.
Wir glauben, dass die Erforschung der Wirkung natürlicher Produkte auf unseren Körper und die Nutzung der nährstoffreichsten Inhaltsstoffe der ultimative Ausdruck von Respekt sind.
Wir lernen aus der Ernährungswissenschaft, was unser Körper braucht, um gesund zu bleiben.
Wir beherrschen Bio-Anbau und Technologie, um sie anzubauen, zu extrahieren und Ihnen unversehrt zu liefern.
