O olio d'oliva davvero fresco, o niente!
La tua salute inizia nel tuo piatto.
Consegna gratuita con codice: OLIXIR500
olixir® 500ML | Spedizione gratuita.
Pressato durante l'ultima vendemmia di ottobre 2024
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VERDE E FRUTTATO | RICCO DI ANTIOSSIDANTI | SICILIA, ITALIA
TUTTO SUL NOSTRO OLIO
Lavoriamo con la natura per estrarre olixir®, l'olio extravergine di oliva biologico più fresco, dall'ultimo raccolto di ottobre 2024, in Sicilia.
Olio extravergine di oliva biologico, il più fresco possibile, dell'ultimo raccolto:
- ricco di aromi e sapori
- ricco di polifenoli antiossidanti cardioprotettivi
Quantità: 500 ml
Informazioni nutrizionali
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali
per 100ML
Energia : 3404 KJ / 828 KCAL
Grassi : 92 G
di cui acidi grassi saturi : 15 G
di cui acidi grassi polinsaturi : 8 G
di cui acidi grassi monoinsaturi : 69 G
Carboidrati : 0 G
di cui zuccheri : 0 G
Proteine : 0 G
Sale : 0 G
SENZA GLUTINE
Dettagli vintage
Dettagli vintage
Vendemmia nell'ottobre 2024 in Sicilia.
Cuvée ottenuta da un blend di varietà autoctone siciliane: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Calamignara
- Le nostre olive sono coltivate biologicamente e raccolte precocemente, all'inizio della stagione, quando sono ancora verdi.
- Le pressiamo a freddo entro 12 ore utilizzando un sistema a basso impatto di ossigeno.
- Filtriamo l'olio attraverso pannelli di cellulosa per rimuovere il 100% dei residui, il che migliora la stabilità dell'olio nel tempo.
Note aromatiche
Note aromatiche
olixir® presenta un bouquet fruttato, che si apre con eleganti note di olive verdi, seguite da freschi sentori erbacei di erbe selvatiche e carciofo, e chiude con un accenno di pepe nero. Al palato è equilibrato e armonioso. Le sensazioni gustative e retronasali si fondono esaltandone gli aromi. Esprime con fierezza un piacevole grado di amaro e piccante, a testimonianza della presenza di polifenoli.
olixir® ha vinto nuovamente il GREAT TASTE AWARD nel 2024 per il terzo anno consecutivo.
Questo ci rende uno dei pochi produttori di olio d'oliva ad aver ottenuto il prestigioso premio GREAT TASTE PRODUCER dalla GUILD OF FINE FOOD di Londra.
Benefici
Benefici
I principali valori nutrizionali e i loro benefici per la salute sono:
1. L'elevata concentrazione di polifenoli antiossidanti in olixir® protegge i lipidi del sangue dall'ossidazione. L'Autorità europea per la sicurezza alimentare - EFSA - ha convalidato i risultati di una serie di studi clinici che mettono in relazione i polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva e la salute cardiovascolare. È stato dimostrato che i polifenoli presenti nell'olio d'oliva contribuiscono a proteggere i lipidi del sangue dallo stress ossidativo, un fattore chiave nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Per avere questo effetto benefico, l'olio d'oliva deve avere un certo contenuto di polifenoli e se ne deve consumare quotidianamente una quantità pari a 20-30 g, pari a 2-3 cucchiai.
2. Grazie all'elevato contenuto di vitamina E, protegge le cellule dallo stress ossidativo.
3. Aiuta a ridurre il colesterolo grazie al suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi sani (acido oleico). È stato dimostrato che la sostituzione dei grassi saturi con grassi insaturi, compresi quelli monoinsaturi, nella dieta ha effetti positivi sulla riduzione del colesterolo nel sangue.
4. Ha un'acidità molto bassa, garantendo così un'alimentazione di alta qualità.
Utilizzo
Utilizzo
olixir® è adatto a tutti gli usi e diventa un gesto quotidiano.
Perfetto sia per uso crudo che cotto, anche ad alte temperature. Ingrediente essenziale per insalate e verdure grigliate.
Si abbina perfettamente a zuppe, primi piatti, ma anche a secondi di carne o pesce.
Piatti semplici che diventano straordinari grazie alla loro qualità e ricchezza aromatica.
Confezione
Confezione
Bottiglia di vetro.
Le nostre bottiglie in vetro scuro proteggono i nutrienti olixir® dall'ossigeno, dalla luce e dal calore.
Conservare al riparo dalla luce e dal calore.
Consegna tra: -
Certificazione biologica UE e Svizzera
Nessun pesticida
Ricco di polifenoli
Ricco di vitamina E
Vegano e senza glutine
La didascalia va qui
Certificato biologico
Rispettiamo gli standard e le misure più rigorosi nell'agricoltura biologica (UE + Svizzera).
Comunichiamo in modo chiaro e affermiamo benefici per la salute solo quando le prove sono abbondanti, significative e accettate.
La freschezza
Una qualità premiata.
olixir® si è aggiudicato il Great Taste Award nel 2024 per il terzo anno consecutivo.
Questo prestigioso riconoscimento fa di olixir® uno dei pochi produttori di olio d'oliva ad aver ottenuto il titolo di "Great Taste Producer" , conferito dalla Guild of Fine Food di Londra .
olixir®
Una storia di famiglia...
Mi chiamo Sergio e sono il giovane produttore di olixir®.
Nel 2017 ho deciso di riprendere in mano l'uliveto di famiglia ai piedi del Monte San Calogero in Sicilia, che era stato abbandonato....
Certificato biologico
Purezza e freschezza garantite
L'eccellenza dell'olio d'oliva biologico.
olixir® è un olio extravergine di oliva biologico, di ultimissima raccolta e prodotto in Sicilia con sapienza ancestrale. Ricco di polifenoli e vitamina E, coniuga un gusto intenso con eccezionali benefici per la salute.
Didascalia dell'immagine
Validato dai nutrizionisti:
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Ella Odman
Micronutrizionista e nutriterapia. Nutriella ed Efficium
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Guénolé Addor
Medico Indipendente, Medicina Funzionale
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Fred Armand
Executive Chef presso Nescens, Clinique de Genolier
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Shima Sazegari
Farmacista e consulente di medicina integrativa Swiss Alternative Med
Certificato biologico
Rispettoso della natura e della salute, olixir® segue i più severi standard biologici europei, senza pesticidi né additivi.
Freschezza assoluta
Le nostre olive vengono raccolte precocemente e spremute a freddo entro 12 ore per preservare la loro ricchezza di polifenoli e garantire un gusto intenso.
Premiato e riconosciuto
Vincitore del Great Taste Award per tre anni consecutivi, olixir® è acclamato dai migliori chef e dagli amanti dell'olio d'oliva.
Testimonianze
25.000 clienti amano già olixir®!
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Sono rimasto stupito dal gusto e dall'aroma. Davvero, è stato uno shock. In generale mi piace l'olio d'oliva, ma questo mi ha sorpreso. Mi sono ritrovato a non vedere l'ora di mangiare un'insalata o di abbinarla al prosciutto spagnolo o al pane tostato con pomodoro e olio, solo per assaporarne il sapore. Congratulazioni per aver sviluppato questo prodotto magico. Ora non posso più farne a meno.
Miguel Estrella
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Ammetto che spesso torno a casa tardi la sera dopo il lavoro. Di solito preparo piccole insalate e riconosco che con l'olio Olixir® posso ottenere qualcosa di veramente buono, solo un po' più di sale, ed è davvero buono.
Nico Jarry
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L'olio è fantastico, ho provato sia il 2019 che il 2020. Ha un sapore perfetto e ha l'aroma delle erbe siciliane. Lo consiglio per rifinire i piatti, sfruttandone il calore per far sprigionare tutto il profumo di questo incredibile pezzo di Sicilia.
Daniele Teresi
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Ólixir: è un olio divino nel gusto e con un contenuto eccezionale di oleocantale, un potente polifenolo riconosciuto nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Un biohacker, un medico appassionato di longevità e un buongustaio non possono che incoraggiarvi a ordinare questo straordinario prodotto il prima possibile! E se incontrate Sergio Panzarella avrete la possibilità di andare in Sicilia, per un momento!
Guénolé Addor
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Un vero nettare, questo olio è incredibile...! Oltre alle proprietà antiossidanti (raggiunge livelli straordinari di polifenoli!), i suoi sapori ci trasportano in un vero e proprio viaggio in Sicilia, ...con un gusto che fa venir voglia di tornarci. Assaggiatelo!
Sarah Finci
olixir®: Selezionati dai migliori chef.
Jean-Marc Bessire – Ristorante Le Cigalon ⭐ (1 stella Michelin)
Jean-Marc Bessire è uno chef appassionato di frutti di mare e un vero maestro nell'arte di esaltare i frutti di mare. A capo del ristorante Le Cigalon , situato a Thônex, in Svizzera, è riconosciuto per la sua precisione e il suo eccezionale know-how nel lavorare con pesci, molluschi e crostacei.
Dal 1995 , Jean-Marc Bessire e sua moglie Corinne hanno trasformato Le Cigalon in un'istituzione culinaria, valorizzando la freschezza e la qualità dei frutti di mare in piatti eleganti e raffinati. Il suo impegno per una cucina pura e delicata gli è valso una stella Michelin nel 1996 e un riconoscimento continuo dalla guida Gault & Millau con un punteggio attuale di 17/20 .
Presso Le Cigalon , l'accento è posto sul rispetto dei sapori naturali, con prodotti provenienti da una pesca sostenibile e responsabile. L'olio d'oliva Olixir® viene utilizzato per esaltare i piatti e donare un tocco di freschezza e genuinità a ogni boccone.
Olivier Jean – L'Atelier Robuchon Ginevra ⭐⭐ (2 stelle Michelin)
Lo chef Olivier Jean incarna perfettamente l'eredità culinaria di Joël Robuchon. Alla guida dell'Atelier Robuchon di Ginevra , perpetua l'eccellenza della cucina francese apportandole un tocco contemporaneo e sottili influenze asiatiche.
Con una carriera iniziata al fianco di Joël Robuchon nel 2010 , Olivier Jean ha fatto carriera lavorando nei più grandi locali gastronomici di Monte-Carlo, Parigi e Taipei prima di stabilirsi in Svizzera. Dal 2021 è chef esecutivo del ristorante L'Atelier Robuchon Genève , situato nell'hotel The Woodward , dove propone una cucina audace e raffinata, che valorizza i migliori prodotti locali e di stagione .
Questo ristorante, l'unico a Ginevra ad aver ricevuto due stelle Michelin , offre un'esperienza gastronomica immersiva in cui la trasparenza e l'interazione tra cucina e sala sono al centro del concetto. I piatti d'autore, realizzati con precisione millimetrica, sono esaltati da prodotti d'eccezione, tra cui l'olio d'oliva Olixir® , che conferisce un autentico tocco mediterraneo alle creazioni dello chef.
👉 Indirizzo : Quai Wilson 37, 1201 Ginevra, Svizzera
Martial Facchinetti – Four Seasons Hotel des Bergues Ginevra
Lo chef Martial Facchinetti è uno dei volti iconici della scena gastronomica svizzera. Originario di Nantua, in Francia, è cresciuto in una regione in cui la cucina regionale e i prodotti locali sono profondamente radicati nella cultura.
Formatosi in diversi ristoranti stellati Michelin , ha affinato il suo know-how e sviluppato un approccio culinario elegante e generoso. Nel 2017 entra a far parte del Four Seasons Hotel des Bergues di Ginevra come responsabile dei banchetti e degli eventi . Il suo ruolo è fondamentale: dirige le cucine durante i grandi ricevimenti e progetta menù su misura per una clientela esigente, che spazia dai diplomatici agli amanti dell'alta cucina.
La sua filosofia si basa su una cucina autentica e sincera , che valorizza prodotti d'eccezione accuratamente selezionati. Appassionato di olio d'oliva, integra Olixir® in molti piatti, esaltandone i benefici nutrizionali e i potenti aromi .
Jacopo Romagnoli – Gallo
Lo chef Jacopo Romagnoli è un cuoco talentuoso e creativo, che afferma a buon diritto la sua firma culinaria al ristorante Gallo, un indirizzo
un must per gli amanti della cucina generosa e raffinata.
Originario dell'Italia, la sua carriera lo ha portato in diversi ristoranti stellati Michelin in Italia e Francia, dove ha affinato il suo stile e la sua sensibilità gastronomica. Gallo è un ristorante contemporaneo ma popolare, fondato sull'eccellenza nel prodotto, nel servizio e nel vino. L'approccio è rilassato, ma attento alle esigenze di ogni ospite. La sostenibilità è centrale nella sua visione della gastronomia.
In questo contesto culinario, Jacopo Romagnoli propone piatti gourmet e generosi, che evocano sapori autentici e confortanti, risvegliano ricordi d'infanzia, rivisitati con un tocco moderno, sottile e consapevole.
L'olio d'oliva Olixir® è uno degli ingredienti chiave della sua cucina: esalta il pesce e i frutti di mare selvatici cotti alla griglia, le carni locali brasate e le migliori verdure di stagione del mercato.
olixir®
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Dall'uliveto alla tua tavola
Produzione locale
I nostri ulivi siciliani beneficiano di un clima ideale e di un terreno fertile, dando vita a un olio extravergine di oliva con aromi di olive verdi ed erba appena tagliata.
