Huile d'olive vraiment fraiche, sinon rien !
Votre santé commence dans votre assiette.
Livraison gratuite avec le code : OLIXIR500
olixir® 500ML | Livraison Gratuite.
Pressée pendant la dernière récolte d’octobre 2024
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VERTE & FRUITÉE | RICHE EN ANTIOXYDANTS | SICILE, ITALIE
TOUT SAVOIR SUR NOTRE HUILE
Nous travaillons avec la nature pour extraire olixir®, l’huile d’olive extra vierge biologique la plus fraîche, issue de la dernière récolte effectuée en octobre 2024, en Sicile.
Huile d’olive vierge extra biologique, la plus fraîche possible, issue de la dernière récolte:
- riche en arômes et en goût
- riche en polyphénols antioxydants cardioprotecteurs
Quantité : 500ML
Info Nutrition
Info Nutrition
Valeurs nutritionnelles
pour 100ML
Energie : 3404 KJ / 828 KCAL
Matières grasses : 92 G
dont acides gras saturés : 15 G
dont acides gras polyinsaturés: 8 G
dont acides gras monoinsaturés: 69 G
Glucides : 0 G
dont sucres : 0 G
Protéines : 0 G
Sel : 0 G
SANS GLUTEN
Détails cuvée
Détails cuvée
Récolte d'octobre 2024 en Sicile.
Cuvée réalisée à partir d'un assemblage de variétés autochtones siciliennes: Nocellara, Biancolilla, Cerasuola, Calamignara
- Nos olives sont cultivées biologiquement et récoltées tôt, en débuit de saison, lorsqu'elles sont encore vertes.
- Nous les pressons à froid dans les 12 heures à l’aide d’un système à faible impact oxygène.
- Nous filtrons l’huile à travers des panneaux de cellulose pour éliminer 100 % des résidus, ce qui permet d’améliorer la stabilité de l’huile au cours du temps.
Notes aromatiques
Notes aromatiques
olixir® présente un bouquet fruité, s’ouvrant sur des notes élégantes d’olives vertes, suivies de touches fraîches et herbacées d’herbes sauvages et d’artichaut, pour se terminer sur une pointe de poivre noir. En bouche, il est bien équilibré et harmonieux. Les sensations gustatives et rétro-nasales s’accordent et subliment ses arômes. Il révèle fièrement un degré agréable d’amertume et de piquant, témoignant de la présence de polyphénols.
olixir® a remporté de nouveau en 2024, le prix GREAT TASTE AWARD pour la troisième année consécutive.
Celà fait de nous, un des rares producteurs d'huile d'olive à obtenir la prestigieuse récompense de GREAT TASTE PRODUCER décerné par le GUILD OF FINE FOOD de Londres.
Bienfaits
Bienfaits
Les principales valeurs nutritionnelles et leurs bienfaits pour la santé sont :
1. La forte concentration en polyphénols-antioxydants dans olixir® protège les lipides sanguins contre l'oxydation. L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments - EFSA - a valisé les résultats d'une série d'études cliniques liant les polyphénols de l'huile d'olive vierge extra et la santé cardiovasculaire. Il a été démontré que les polyphénols présents dans l'huile d'olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif, un facteur clé dans la prévention des maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive doit présenter une certaine teneur en polyphénols pour avoir cet impact bénéfique et être consommée quotidiennement à raison de 20-30 g soit l'équivalent de 2-3 cuillères à soupe.
2. Grâce à sa teneur élevée en vitamine E, elle protège les cellules contre le stress oxydatif.
3. Elle contribue à la réduction du cholestérol grâce à sa haute teneur en acides gras monoinsaturés sains (acide oléique). Remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées - y compris monoinsaturées - dans l’alimentation a démontré des effets positifs sur la réduction du cholestérol sanguin.
4. Elle présente une très faible acidité, garantissant ainsi une nutrition de haute qualité.
Utilisation
Utilisation
olixir® convient pour tous les usages et devient un geste quotidien.
Parfaite aussi bien pour une utilisation à cru que pour la cuisson, même à haute température.Un ingrédient essentiel pour les salades et les légumes grillés.
Elle s'associe parfaitement aux soupes, à vos plats de pâtes mais également à vos plats de viande ou encore de poisson.
Des plats simples qui deviennent extraordinaires grâce à sa qualité et à sa richesse aromatique.
Packaging
Packaging
Bouteille en verre.
Nos bouteilles en verre obscur protègent les nutriments d’olixir® contre l’oxygène, la lumière et la chaleur.
A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Livraison entre: -
Certifié biologique UE et Suisse
Pas de pesticides
Riche en polyphénols
Riche en vitamine E
Végan et sans gluten
Certifié biologique
Nous respectons les normes et mesures les plus strictes en matière d’agriculture biologique (UE + Suisse).
Nous communiquons clairement et ne revendiquons des avantages pour la santé que lorsque les preuves sont nombreuses, significatives et acceptées.
La fraicheur
Une qualité récompensée.
olixir® a été récompensée en 2024par le Great Taste Award pour la troisième année consécutive.
Cette distinction prestigieuse fait d’olixir®l’un des rares producteurs d’huile d’olive à obtenir le titre de "Great Taste Producer", décerné par la Guild of Fine Food de Londres.
olixir®
Une histoire de famille...
Je m'appelle Sergio, et je suis le jeune producteur d'olixir®.
En 2017, j'ai décidé de reprendre l'oliveraie familiale au pied du Mont San Calogero en Sicile, qui avait été abandonnée....
Certifiée bio
Pureté et fraîcheur garanties
L’excellence de l’huile d’olive biologique.
olixir® est une huile d’olive vierge extra biologique, issue de la dernière récolte et produite en Sicile avec un savoir-faire ancestral. Riche en polyphénols et en vitamine E, elle allie un goût intense à des bienfaits exceptionnels pour la santé.
Validé par des nutritionnistes :
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Ella Odman
Micronutrionist & Nutritherapy. Nutriella and Efficium
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Guénolé Addor
Indipendent Medical Doctor, Functional Medicine
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Fred Armand
Chef Executive at Nescens, Clinique de Genolier
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Shima Sazegari
Pharmacienne et Conseilliére en Médicine Intégrative Swiss Alternative Med
Certifiée bio
Respectueux de la nature et de votre santé, olixir® suit les normes biologiques européennes les plus strictes, sans pesticides ni additifs.
Fraîcheur absolue
Nos olives sont cueillies précocement et pressées à froid sous 12 heures pour préserver leur richesse en polyphénols et garantir un goût intense.
Primée et reconnue
Récompensée par le Great Taste Award trois années consécutives, olixir® est plébiscitée par les plus grands chefs et amateurs d’huile d’olive.
25000 clients aiment déjà olixir® !
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olixir® Récolte 2024 | Huile d'olive vierge extra au citron de Sicile BIO | Bouteille en verre 250ML
J'ai été stupéfaite par le goût et le parfum. Je le dis vraiment, c'était comme un choc. J'aime l'huile d'olive en général, mais celle-ci m'a surprise. Je me suis retrouvée à attendre avec impatience de manger une salade ou de la combiner avec du jambon espagnol ou du pain grillé avec de la tomate et de l'huile, juste pour profiter de son goût. Bravo pour l'élaboration de ce produit magique. Maintenant je ne peux plus m'en passer.
Miguel Estrella
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J'avoue que je rentre souvent tard le soir après le travail. J'ai tendance à faire des petites salades et je reconnais qu'avec l'huile Olixir®, eh bien ça me permet d'avoir quelque chose de vraiment bon, juste un petit peu de sel en plus, et c'est vraiment agréable.
Nico Jarry
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L'huile est incroyable, j'ai essayé les années 2019 et 2020. Au goût, elle a le piquant parfait et le parfum des herbes de Sicile. Je la recommande pour finir les plats en exploitant leur chaleur pour libérer tout le parfum de cet incroyable morceau de Sicile.
Daniele Teresi
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Ólixir: c'est une huile divine en terme de goût et avec une teneur exceptionnelle en oléocanthal, un polyphénol puissant et reconnu dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Un biohacker, médecin passionné de la longévité et gastronome, ne peut que vous encourager à commander au plus vite ce produit extraordinaire! Et si vous rencontrez Sergio Panzarella vous aurez la chance de partir en Sicile, l'espace d'un instant!
Guénolé Addor
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Un vrai nectar, cette huile est incroyable...! Outre ses vertus antioxydantes (elle atteint des taux de polyphénols hors normes!), ses saveurs nous offrent un véritable voyage en Sicile, ...avec un goût de reviens-y. Goûtez!
Sarah Finci
olixir® : Sélectionné par les meilleurs chefs.
Jean-Marc Bessire – Restaurant Le Cigalon ⭐ (1 étoile Michelin)
Jean-Marc Bessire est un chef passionné par la cuisine marine et un véritable maître dans l’art de sublimer les produits de la mer. À la tête du restaurant Le Cigalon, situé à Thônex, en Suisse, il est reconnu pour sa précision et son savoir-faire exceptionnel dans le travail des poissons, coquillages et crustacés.
Depuis 1995, Jean-Marc Bessire et son épouse Corinne ont transformé Le Cigalon en une institution culinaire, mettant en avant la fraîcheur et la qualité des produits marins dans des assiettes élégantes et raffinées. Son engagement pour une cuisine pure et délicate lui a valu une étoile Michelin dès 1996 ainsi qu'une reconnaissance continue du guide Gault & Millau avec une note actuelle de 17/20.
Chez Le Cigalon, l’accent est mis sur le respect des saveurs naturelles, avec des produits issus d’une pêche durable et responsable. L'huile d'olive Olixir® y est utilisée pour sublimer les plats et apporter une touche de fraîcheur et d’authenticité à chaque bouchée.
Olivier Jean – L'Atelier Robuchon Genève ⭐⭐ (2 étoiles Michelin)
Chef Olivier Jean incarne à la perfection l’héritage culinaire de Joël Robuchon. À la tête de L’Atelier Robuchon Genève, il perpétue l’excellence de la cuisine française en lui apportant une touche contemporaine et des influences subtiles venues d’Asie.
Avec une carrière débutée aux côtés de Joël Robuchon en 2010, Olivier Jean a gravi les échelons en travaillant dans les plus grandes maisons gastronomiques à Monte-Carlo, Paris et Taipei avant de poser ses valises en Suisse. Depuis 2021, il est le chef exécutif de L’Atelier Robuchon Genève, situé dans l’hôtel The Woodward, où il propose une cuisine audacieuse et raffinée, mettant en valeur les meilleurs produits locaux et de saison.
Ce restaurant, le seul doublement étoilé Michelin de Genève, offre une expérience gastronomique immersive où la transparence et l’interaction entre la cuisine et la salle sont au cœur du concept. Les plats signatures, exécutés avec une précision millimétrée, sont sublimés par des produits d'exception, dont l'huile d'olive Olixir®, qui apporte une touche méditerranéenne authentique aux créations du chef.
👉 Adresse : Quai Wilson 37, 1201 Genève, Suisse
Martial Facchinetti – Four Seasons Hotel des Bergues Genève
Chef Martial Facchinetti est l’un des visages emblématiques de la scène gastronomique suisse. Originaire de Nantua, en France, il a grandi dans une région où la cuisine de terroir et les produits locaux sont profondément enracinés dans la culture.
Formé dans plusieurs établissements étoilés Michelin, il a su affiner son savoir-faire et développer une approche culinaire élégante et généreuse. En 2017, il rejoint l’hôtel Four Seasons des Bergues à Genève en tant que chef des banquets et événements. Son rôle est clé : il orchestre les cuisines lors des grandes réceptions et conçoit des menus sur-mesure pour une clientèle exigeante, allant des diplomates aux amateurs de haute gastronomie.
Sa philosophie repose sur une cuisine authentique et sincère, mettant en avant des produits d’exception soigneusement sélectionnés. Passionné par l’huile d’olive, il intègre Olixir® dans de nombreux plats, soulignant ainsi ses bienfaits nutritionnels et ses arômes puissants.
Jacopo Romagnoli – Gallo
Le chef Jacopo Romagnoli est un cuisinier talentueux et créatif, qui affirme avec justesse sa signature culinaire au sein du restaurant Gallo, une adresse
incontournable pour les amateurs de cuisine généreuse et raffinée.
Originaire d’Italie, son parcours l’a conduit dans plusieurs établissements étoilés, en Italie comme en France, où il a affiné son style et sa sensibilité gastronomique. Gallo est un restaurant à la fois contemporain et populaire, fondé sur l’excellence du produit, du service et du vin. L’approche y est décontractée, tout en restant attentive aux besoins de chaque client. La durabilité occupe une place centrale dans sa vision de la gastronomie.
Dans cet écrin culinaire, Jacopo Romagnoli propose des assiettes à la fois gourmandes et généreuses, qui évoquent des saveurs authentiques et réconfortantes, réveillant des souvenirs d’enfance, tout en étant revisitées avec une touche moderne, subtile et consciente.
L’huile d’olive Olixir® est l’un des ingrédients phares de sa cuisine : elle sublime ses poissons et fruits de mer sauvages grillés au charbon, ses viandes locales braisées, ainsi que les meilleurs légumes de saison issus du marché.
olixir®
Paru dans :
De l’oliveraie à votre table
Production locale
Nos oliviers siciliens bénéficient d’un climat idéal et d’un sol riche, donnant naissance à une huile d’olive vierge extra aux arômes d’olive verte et d’herbe fraîchement coupée.
